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Hai fame, sei a Valencia e ti chiedi cosa puoi mangiare per riempire il buco di alcol della sera prima e per placare la famosa fame che crea l’aria di mare. Perfetto, sei di nuovo nel posto giusto. Ovviamente saprai che la Spagna, in generale, è famosa per la sua deliziosa cucina mediterranea che si basa su ingredienti freschi, di alta qualità, una cucina simile anche a quella italiana. Allora, beccati una lista rapida dei piatti tipici di Valencia.

Piatti tipici

Paella

Obbligatoriamente la prima a dover essere nominata, probabilmente il piatto più famoso di Valencia, perché la paella nasce a Valencia, per l’esattezza. Qualora non lo sapessi, la paella è un risotto di pesce o carne che viene cotto in una padella poco profonda con verdure e spezie come lo zafferano. Andare a Valencia e non mangiare la paella è come andare a Palermo e non mangiare l’arancino, o arancina, arancin*, boh vabbe’ lui. Non fare sciocchezze.

Fideuà

Ridiamo già al solo pensiero di te che dovrai dire questa parola al cameriere, inviaci testimonianze se puoi. Simile alla paella, ma invece di riso si usa la pasta di semola dura. Anche qui si possono usare frutti di mare, carne e verdure.

Arroz al Horno

Altro piatto tradizionale, è fondamentalmente un arrosto di riso con carne di maiale, ceci, patate. Viene cotto in forno fino a quando il riso (si mangia parecchio riso rassegnati) è morbido e ha assorbito tutti i sapori.

All i Pebre

Un delizioso piatto di anguilla in cui il pesce viene cucinato con aglio, paprika e prezzemolo. Praticamente la variante del “o’ capiton” partenopeo. Non so se siete pratici.

Buñuelos de calabaza

Dolce tradizionale della cucina spagnola, sono frittelle dolci fatti di zucca e farina, servite con zucchero a velo.

Horchata

Una bevanda tipica della zona, fatta di acqua, zucchero e latte di tiglio. Si beve fresca. Il posto migliore per provare l’horchata con fartons è Horchateria de Santa Catalina, vicino alla famosa chiesa di Santa Catalina.

Agua de Valencia

Uno squisito e dissetante cocktail locale fatto di succo d’arancia, vodka, gin e spumante.

Dove mangiare

Ma dove mangiare i piatti tipici di Valencia, a Valencia? Abbiamo pensato anche a questo e ti abbiamo segnalato alcuni ristoranti da non perdere, sia per qualità della cucina proposta e sia per importanza storica.

1. Casa Roberto: questo ristorante è famoso per la sua paella e si trova nel quartiere di El Cabanyal. Offre una grande varietà di paella, ma anche altri piatti tipici della cucina valenciana.
2. La Pepica: situato sulla spiaggia di Malvarrosa (bagno, oretta al sole, pranzo in spiaggia, taaaaac). Fondata nel 1898, è uno dei ristoranti più antichi e prestigiosi di Valencia.
3. Casa Carmela: altro ristorante storico situato sulla spiaggia di Malvarrosa, Casa Carmela è famosa per il suo ambiente rustico e accogliente.
4. El Rall: qui siamo nel quartiere di Ruzafa, una delle zone più fighe della città (motivo in più per andarci).
5. Bodega Casa Montaña: altro ristorante storico che si trova nel quartiere di El Cabanyal.
6. La Pilareta: aperta nel 1917, taverna tipica spagnola, famosa per le sue tapas e la sua atmosfera tradizionale. La sua “tapa” più famoso è il “champiñón al ajillo”, i funghi in aglio. Se li mangi, parla quanto meno possibile agli altri.
7. La Riua: aperta nel 1954, posizione centrale nel famosissimo quartiere del Carmen.
8. Navarro: aperto nel 1943, questa trattoria è famosa per il suo “arròs en fesols i naps”, una zuppa di riso con fagioli e rape.

Street Food a Valencia

Valencia offre anche una grande varietà di street food, piatti da strada che sono diventati parte integrante della cultura culinaria locale, che costano poco e ti riempiono tanto. Quelli da mangiare al volo, mentre percorri km a piedi per visitare la città e le sue strade. Non devi assolutamente perdere:

Bocadillo de Calamares 

Un panino con calamari fritti, molto comune in tutta la Spagna. A Valencia, uno dei posti migliori per assaggiare il bocadillo de calamares è La Pascuala, situato nel quartiere di El Carmen.

Churros con Chocolate

I churros li conoscerete, sono una specie di frittelle, tradizionalmente serviti con cioccolata calda densa. Il posto migliore per gustare i churros a Valencia è Horchateria El Siglo, un altro punto di riferimento della città.

Empanadas

simili ai calzoni, sono ripiene di carne, verdure o formaggio. In una sola parola? Squisiti!   Qualsiasi sia il tuo livello di fame, non temere, il rischio di rimanere a stomaco vuoto è pressoché impossibile!   

 

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La guida per Valencia continua e questa volta, come dei genitori virtuali, vi diamo dei consigli su come muovervi in città e dintorni, ma quantomeno noi non vi diremo mai di tornare presto la sera, ANZI. Poi, vuoi mettere avere una guida rapida ed efficiente da utilizzare quando il tuo tasso alcolico non sarà in grado di farti capire dove tu sia ubicato geograficamente nel mondo? Dai, leggici che è meglio.

Autobus

Valencia ha un’efficiente rete di autobus che copre l’intera città e le zone limitrofe (vuol dire circostanti qualora non lo sapessi, non ti offendere se abbiamo precisato non si può mai sapere). Gli autobus a Valencia sono gestiti dall’azienda di trasporto pubblico EMT (Empresa Municipal de Transportes de Valencia), che offre una vasta gamma di servizi per soddisfare le esigenze dei residenti e dei turisti. Inoltre, gli autobus di Valencia sono dotati di aria condizionata, offrono accessibilità ai disabili, e alcuni sono anche dotati di Wi-Fi gratuito: potete instagrammare qualcosa anche con 0€ di credito, tranquilli. Per utilizzare gli autobus a Valencia, è possibile acquistare i biglietti direttamente dall’autista o presso le rivendite autorizzate, come le stazioni della metropolitana o i tabaccai. Potete, ad esempio, prendere la linea 25 per arrivare al Parco Naturale dell’Albufera, che raggiunge anche la Ciutat de les Arts i les Ciències, però più comodamente raggiungibile con il bus turistico. Di notte è attivo anche il servizio notturno. Orari: generalmente 4:00-22:30, bus notturni 22:30-2:00 o 03:00. Costo ticket/corsa singola: €1,50. Costo carnet di biglietti/abbonamento: Bonobus 10 viaggi €10,50 (8,50€ + 2€ di tessera), tessera SUMA 10€ (8€ + 2€ di tessera) per 10 viaggi su bus urbani, interurbani, metro, tram e treni locali.

 

Metropolitana

La metropolitana di Valencia si estende per oltre 140 km e serve la città di Valencia ed è composta da ben 7 linee che collegano le diverse zone della città, tra cui l’aeroporto di Valencia. La frequenza dei treni varia in base all’orario e alla linea, ma in genere i treni passano ogni 5-15 minuti. Per utilizzare la metropolitana di Valencia, è possibile acquistare i biglietti direttamente alle stazioni della metropolitana o presso le rivendite autorizzate. La stazione da prendere come punto di riferimento è sicuramente Colón, dove passano ben 5 linee, comprese quelle dall’aeroporto. Le linee più utili sono la 3 e la 5, che rispettivamente collegano al centro l’aeroporto e la zona del porto. Solo per la metro esistono diverse zone tariffarie. Orari: generalmente 4:00-23:30, nei weekend le corse si estendono fino alle 3. Costo ticket/corsa singola: 1 zona €1,50, 2 zone zone €2,80, 3 zone €4,80.

Sharing

Valencia è una città molto green e negli ultimi anni, seguendo anche la tendenza delle altre città europee, si stanno sviluppando sempre di più i servizi di sharing. Inoltre, la città è anche perfetta da esplorare in bicicletta e potrete farlo usando il servizio di bike sharing Valenbisi o partecipando ad un tour guidato in bici con una guida locale.

Valenbisi

Il servizio di bike sharing con circa 2.750 bici e 275 stazioni. Utilizzabile tramite apposita app dove dovrai registrarti, potrai poi individuare una stazione, sbloccare la bici dalla colonnina e iniziare la tua corsa. Una volta concluso il giro, sempre con l’app potrai individuare la stazione più vicina a te dove lasciare la bici. Il pagamento avviene sempre in modo automatico tramite carta di credito.

Cargreen

Servizio di car sharing spagnolo presente a Valencia. Utilizzabile tramite apposita app, dove dovrai registrarti e inserire i dati richiesti tra cui carta d’identità, patente e carta di credito. L’app ti permette anche di individuare l’auto, sbloccarla e collegarla tramite bluetooth per tutta la corsa. Dall’app puoi anche individuare le zone in cui parcheggiare e lasciare l’auto. In ogni caso, vi consigliamo di girare a piedi la città se riuscite e se i vostri amici non vi linceranno per questa idea. Valencia è una città perfetta da scoprire a piedi. Il suo centro storico, la Ciutat Vella, è uno scrigno di bellezze ed è perfetta da scoprire passeggiando, perdendosi tra le sue caratteristiche vie e per le sue piazze, come Plaza de la Virgen o Plaza de la Almoina. E fidatevi, una volta tanto.

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